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催熟西红柿能吃吗 ？关于西红柿 的安全问题你需要知道这些******

　　西红柿酸甜可口，营养丰富，是餐桌上颇受欢迎的一道食材 。不过 ，西红柿也被各种流言缠身，网络有传言称“催熟的西红柿不能吃”“泛青西红柿有毒不能吃” ，一起看看这些关于西红柿的谣言 。

　　被催熟 的西红柿食用安全吗 ？

　　谣言：随着技术发展 ，有些种植者在种植西红柿的售后会使用催熟剂，网络有说法认为 ，催熟的西红柿会影响身体健康。

　　真相：江西省市场监管局发布文章称 ，人工催熟技术在果蔬农业领域广泛使用 ，尤其是香蕉、芒果等热带水果。人工催熟的目 的 是加速果蔬生长和成熟，果蔬待充分成熟再采摘不利于长期保存和远途运输 。乙烯利 是最常使用 的催熟剂 ， 是一种人工合成 的低毒植物生长调节剂 ，种植者只要按照食品安全国家标准规定使用，生产符合食品安全国家标准的西红柿是可以放心食用 的。另外 ，乙烯利易溶于水，消费者购买西红柿后食用前用清水浸泡冲洗就可以去除表面残留的乙烯利。

　　未成熟 的泛青西红柿能吃吗？

　　谣言 ：网络有流传 ，未成熟的泛青西红柿含有毒素不能吃。

　　真相：江西省市场监管局发布 的科普文章称，未成熟的西红柿中含有一定 的龙葵碱 ，龙葵碱是一种有毒 的生物碱，摄入体内后会对肠道产生强烈 的刺激性，还会对动物的神经中枢产生麻痹作用，所以 ，未成熟 的泛青 的西红柿不建议食用 ，食用时最好选择成熟西红柿 。

　　尖头西红柿 是激素使用过量影响健康？

　　谣言 ：有消费者认为 ，尖头西红柿 是激素使用过量 ，长期食用会中毒。

　　真相：甘肃省农科院蔬菜研究所番茄研究室副研究员胡志峰在腾讯较真平台发文称 ，尖头西红柿可能是品种不同或是生长过程中出现畸形 ，目前没有研究证明食用尖头西红柿对人体健康不利 。

冰嬉 、八大碗、满语歌 ：黑河满族同胞欢庆“颁金节”******

　　中新社黑河12月25日电 (记者王琳)黑河市爱辉区四嘉子满族乡第五届“颁金节”25日在小乌斯力村启幕。当地满族同胞身着盛装欢庆节日，展示冰嬉 、满族八大碗、满语歌曲 、满文书法、满族剪纸等民族文化 ，传承满族历史民俗 。

　　喜庆热闹的满族婚礼 赵东来 摄

　　“颁金节”音译自满语“颁金札兰” ，颁金意为“生成” ，札兰意为“节日” 。“颁金节” 是满族最值得纪念的日子 ，是满族诞生和命名的纪念日。黑龙江省黑河市 是中国北方少数民族聚居地，爱辉区四嘉子满族乡与俄罗斯隔江相望 ，既有浓郁 的民族风情，也有冬日 的迷人雪景 。

　　满族同胞载歌载舞 赵东来 摄

　　本次“颁金节”活动以“民俗传承颁金札兰 ，冬爽爱辉激情首燃”为主题 ，设有古树祭祀、冰嬉活动、美食广场及沉浸式满族体验、民俗文化展示共五个活动板块， 是一个展示满族历史文化、增进民族情感 、增强文化自信的喜庆节日。

　　满族特色美食“八大碗” 赵东来 摄

　　在银装素裹的满族乡村，八旗旗帜飘扬，松木篝火炽热，锣鼓腰铃齐响，满族同胞身着艳丽华美 的民族节日盛装，跳起传统舞蹈，唱着民族小调 。除了好看 的 、好玩 的还有好吃 的，满族特色的炙肉、杀猪菜 、八大碗、腊八粥等美食令人垂涎欲滴。

　　“满族八大碗”手艺人尚惠影介绍说，满族八大碗就是取当地的山珍、笨鸡、野猪肉等食材，用大铁锅蒸制炖煮，经过两三天 的精心加工，呈现出一桌色香味俱全的满族特色食品八大碗 。

　　满族特色烧烤令人垂涎 赵东来 摄

　　节日现场的满族风情味道十足 ，既有喜庆热闹 的满族婚礼 ，也有花样繁多的冰嬉运动，还有文化厚重的手工技艺。在满族民俗记忆馆 ，民众可观看满族民俗文化生产生活老物件，学习满文书法 ，欣赏满族书画，亲身体验制作满族非遗传承手工艺 。(完)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）