查干湖鱼香四海 渔家姐妹新年卖鱼忙******
(新春走基层)查干湖鱼香四海 渔家姐妹新年卖鱼忙
中新网松原1月8日电 (高龙安)晚上的查干湖渔场灯火通明,曲丽杰和伙计们要在这里选出二百条二十来斤 的大鱼,趁新鲜清理干净,再装进保温箱,赶在第二天早上第一班物流装车发货 。
查干湖位于松原市, 是吉林省最大 的天然湖泊,位列中国十大淡水湖之一。查干湖冬捕闻名于世,当地渔业和旅游业因此发展迅速。这个冬捕季,一网“头鱼”拍出了1699999元 的高价 。
曲丽杰 是一位“90后”渔家姑娘 ,和姐姐曲丽敏从小生活在查干湖畔。十年前 ,曲丽杰大学毕业后选择返乡创业,和家人一起经营鱼馆生意 。
现在 ,曲丽杰在新开发的北湖区域开了一家新店 ,足够三四百人同时用餐,最近一个月是她最忙的时候 。“我每天早上4点起床查订单,7点开始装车发快递,中午起锅炖鱼迎接客人 ,晚上去渔场选鱼。”
曲丽杰展示一条30多斤 的大鱼。 受访者供图查干湖 的胖头鱼最为有名 ,吃法多样 ,鱼头可以做剁椒鱼头 ,鱼身能酱炖和包饺子 ,鱼尾煎着吃最有味 。十几斤 的鱼销量最好,一条足够五六人吃,三十来斤 的大鱼有一米长 ,绝对 是抢手 的稀罕货 。
曲丽杰说,订鱼的客户大多来自北京 、河北 、山东 、吉林等地 。近几年 ,广东 、海南等地的订单也逐渐增多。“往广东发一单 的费用将近300元,但客人就认这一口 ,宁可多花点钱 。”
姐姐曲丽敏开店时间比曲丽杰早 ,客户也更多,这几年她还经营起了住宿生意。曲丽敏说 ,今年接待了几批安徽 、广西等地 的客人 ,他们对冬捕很好奇 ,她经常起早带客人去现场观看。
早上的查干湖寒气逼人 ,北风一过 ,雪如烟尘四起,不少南方客人会趴在冰面上,拿手机拍拉网出鱼的瞬间 。
曲丽敏说 ,南方客人让她刷新了不少知识点 。“有一次客人要吃鳙鱼,我以前没听说过这种鱼,客人就指着池子里 的胖头鱼说 ,这就是鳙鱼 ,我才知道胖头鱼又叫鳙鱼 。去年有个广东大姐想吃用鳌花鱼煮的粥,我们没有这种做法 ,她就教我做,一尝味道真 的很鲜 。”
查干湖鱼畅销 的背后是当地生态环境在逐年向好 。这些年,通过吉林西部河湖连通、查干湖湿地保护与恢复等工程,实现了查干湖与松花江、嫩江 的水体转换 。当地坚持开展增殖放流 ,每年向湖中投放约1000万尾鱼苗,这些鱼能滤食水中藻类 ,起到净化水质 的作用。
今年68岁 的朱连贵是查干湖 的退休渔民 。他说,冬捕用的是6寸网眼的网 ,只打成鱼,小鱼进不了网 ,来年接着长,所以查干湖年年有鱼 。这些年 ,湖里鱼肥了、水清了、水鸟也多了,朱连贵不能一一叫出这些水鸟 的品种,他只知道没有好环境 ,就有没眼前的好光景 。
曲家姐妹说,她们至少要忙到春节前 ,一天也不想休息,这种状态让她们极为充实 ,是她们心中真正 的“向往的生活”。(完)
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