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福建连江 ：“海上菜园”耕作忙******url:https://m.gmw.cn/2023-01/06/content_1303246062.htm,id:1303246062

　　近日 ，福建省福州市连江县定海湾海域的海洋牧场一派繁忙景象 ，渔民们驾驶养殖船出海 ，开展海上生产作业 。

　　1月5日，渔民驾驶养殖船进行养殖作业。新华社发（王旺旺 摄）

　　1月5日 ，渔民驾驶养殖船进行养殖作业（无人机照片） 。新华社发（王旺旺 摄）

　　1月5日，渔民驾驶养殖船进行养殖作业（无人机照片） 。新华社发（王旺旺 摄）

立春 ：春意生发冰雪中******

　　立春：

　　春意生发冰雪中(解码二十四节气)

　　“二十四节气” 是中国人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候 、物候等方面变化规律所形成 的知识体系和社会实践 ，2016年被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。为了让海内外读者更好地了解二十四节气，本报即日起推出“解码二十四节气”栏目 ，介绍节气相关知识及历史文化内涵 ，阐释其中蕴含的中国智慧 。

　　——编者

　　2月4日 ，北京冬奥会开幕，恰逢立春节气 。开幕式上，二十四节气倒计时惊艳了世人 ，尽显中华文化 的瑰丽与浪漫。在这场冰雪盛会中，昂扬奋进 的奥运精神与温厚悠远的中国气韵交融互映，让人们感受到春意盎然 、生机勃发。

　　中国古人顺天应时 ，依据天象 、气候、物候的变化 ，将一年农耕的日子“网格化”，网格里的二十四节气，凝聚着中华民族经天纬地的伟大智慧。

　　立春为二十四节气之首，宣告着一年春耕夏耘 、秋收冬藏 的开始 。在农耕时代 ，立春 是庄重的节日 ，国家要举办祈求农事顺利的仪典。《礼记·月令》记载，立春之日 ，天子亲率三公九卿诸侯大夫，到东郊祭祀春神。回朝后 ，赏赐群臣，布德令以施惠兆民 。打春牛 ， 是与农耕相关的重要节俗 。各地守土官率僚属，盛陈卤簿仪仗 ，抬芒神(春神句芒) 、春牛(土制的牛)，杂以秧歌、龙灯、高跷 、旱船等 ，迎春于东郊高地。带队长者鞭打春牛 ，春官诵曰：“一打风调雨顺 ，二打土肥地喧 ；三打三阳开泰 ，四打四季平安；五打五谷丰登 ，六打六合同春；七打七星高照，八打八节康宁；九打九九归一 ，十打天下太平 。”鞭毕 ，抬春牛沿地垄缓缓前移，行120步(象征一年十二月)，将春牛放置垄顶，守土官执镐向正南“农祥星”方向奋臂刨土，以示农事开始 。春牛打碎之后 ，人们争抢牛头 ，谓之抢春 ；又抢春牛腹中糖果 ，以为一岁的甜蜜。将春牛之土洒于牛圈内 ，以期牛畜繁衍兴旺。

　　“东风吹散梅梢雪 ，一夜挽回天下春 。”立春之际，人们开展多姿多彩 的迎春活动 ，如送春帖、贴春条 、戴彩胜等。文人书写文字工丽的春帖子 ，相互赠送。北宋欧阳修写有春帖子词二十首，其一曰：“气候三阳始，勾萌万物新。雷声初发号，天下已知春 。”民间则在炕头贴春条：“春天春日春水流，春草地上放春牛 ，春花开在春园内 ，春鸟喜落春树头。”女子用彩色绢或纸剪成小幡 、燕、蝶、花朵等形状，戴于头上 ，以示迎春 ，统称“彩胜” 。

　　咬春亦 是历史悠久 的民间习俗，在立春这天咬食春盘 、春饼 、萝卜等，有养生之效。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》云：“立春日食萝菔 、春饼、生菜，号春盘。”据传，春盘源自汉魏的“五辛盘”，即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用。李时珍《本草纲目》解释说：“五辛菜 ，乃元日、立春以葱 、蒜 、韭、蓼蒿、芥，辛嫩之菜杂和食之 ，取迎新之意 。”食之有调节气血、发散邪气 的作用。春饼是用面粉烙制 的薄饼 ，常裹卷萝卜细丝和其他辛味蔬菜共食 。清代《燕京岁时记》云 ：“ 是日 ，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’ 。谓可以却春困也。”

　　“春 ，蠢也 ，动而生也 。”立春之后，虽然天地间寒意未消 ，但在冰雪之下，蛰虫逐渐苏醒 ，鱼儿浮上水面 ，生机悄然萌发。

　　一年之计在于春 。春回大地时，开启新一年 的奋斗，种下新一年的希望，将追梦的足迹 ，印满欣欣向荣 的中国。

　　(施立学为吉林省民俗学会理事长 ，宋佳佳为吉林艺术学院硕士研究生)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）