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围炉煮茶今冬最火 专家支招怎么煮才能更香更安全******

　　冬日午后 ，约上三两好友 ，盘腿而坐，用陶炉点上炭火，架上铁网，静静煮上一壶茶 ，围着摆上橘子 、番薯 、年糕等各类瓜果零食 ，入冬的仪式感瞬间拉满 。

　　近日一股名为“围炉煮茶” 的冬季养生潮流火了 ，惹得无数网友“打卡”：找角度拍美照发朋友圈 ，再精心配上文案，一口热茶下肚 ，整个人都暖暖的，这种既美味又极具意境 的休闲方式，深受年轻人热捧 。

　　1月11日 ，江城专家提醒 ，“围炉煮茶”虽好 ，可一定要注意方法 ，否则可能会带来健康隐患 。

　　好友围炉煮茶相谈甚欢

　　几个小时后却晕倒在地

　　48岁的张先生（化姓）在外务工一年，近日回乡后，同村好友吴先生（化姓）特地买来好茶前来探望叙旧，相谈甚欢的两人在客厅一边围炉煮茶，一边烤着番薯、年糕。近3个小时后，回到家中 的家人才发现，两人倒在地上 ，嘴角有呕吐物 ，呼之不应 ，于 是赶紧呼叫救护车将他们送至长江航运总医院 。

　　到达医院时 ，张先生和吴先生神志昏迷，接诊 的长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉高度重视，经详细询问家属，了解到意外发生时 ，虽客厅有开窗 ，但缝隙较小，现场有明显未燃尽 的炭火及浓烈的炭火味 。凭借高度 的职业敏感 ，孙莉怀疑 ，他们可能是因不当围炉煮茶造成了一氧化碳中毒。

　　为尽快明确诊断 ，孙莉建议立即为两名患者完善急诊碳氧血红蛋白、头部CT等检查 ，确诊为急性一氧化碳中毒（中度）合并中毒性脑病 。时间就 是大脑 ，孙莉团队及时给予了患者急救高压氧对症治疗 ，经1次治疗后患者意识状态均明显好转 ，后续遵医嘱经过足疗程 的治疗后 ，目前已完全康复出院 。

　　无独有偶，上周末 ，24岁 的张女士（化姓）和闺蜜相约在家里围炉煮茶 ，聊聊天 ，喝喝茶，红泥小火炉 ，气氛拉满 。小姐妹们 的话题怎么也聊不完 ，从天亮聊到了天黑，张女士突然觉得有些头晕、恶心，于是起身去卫生间，结果一到卫生间就吐了 ，等她吐完缓过劲来回到房间，发现好友已经昏倒在地了 。她马上拨打了120急救电话 ，救护车将她们送至武汉市第六医院救治 。该院高压氧治疗中心主任胡颖接诊后判断 ，二人均为一氧化碳中毒，这和两人在室内长时间围炉煮茶有关 。

　　室内围炉煮茶存隐患

　　一定要注意开窗通风

　　极目新闻记者看到，在网友“晒”出“围炉煮茶” 的图片中，除了郊外露营 、小院聚餐等室外空间，越来越多 的人开始分享如何宅家“围炉煮茶”。有 的邀请好友来到家中 ，有的一家三口围炉而坐，煮茶的场所则 是客厅、阳台甚至卧室。而在评论区 的一片羡慕声中 ，也有网友说出疑虑：“在家烧炭不会一氧化碳中毒吗？”“我也喜欢这样 的氛围，但担心室内烧炭不安全。”

　　毋庸置疑 ，炭火是围炉煮茶的核心，但使用炭火，却暗藏着不少健康隐患。1月11日，极目新闻记者采访长江航运总医院、武汉市第六医院等江城多家医院了解到，每到寒冬季节 ，因在室内不当烤火取暖导致 的一氧化碳中毒患者数量都会明显增加，今年冬季因在室内围炉煮茶而引发一氧化碳中毒的病例也显著增多。

　　武汉市第六医院高压氧治疗中心主任胡颖介绍 ，含碳的物质不完全燃烧时会产生一氧化碳，它 是一种无色无味的气体，可以通过呼吸进入人体 。人体内绝大部分 的氧 是通过与血液中的血红蛋白结合来运输 的 ，但由于一氧化碳与血红蛋白的亲和力 是氧气的200多倍 ，所以一旦它进入血液就会迅速抢占血红蛋白 。氧气失去了运输工具 ，机体就会缺氧 ，缺氧加上一氧化碳蓄积引起的机体中毒反应 ，随之产生一系列症状 ，就 是一氧化碳中毒 的原理。

　　胡颖指出 ，由于一氧化碳无色无味，所以一氧化碳中毒一般都 是悄无声息地发生 。轻度中毒患者会出现头痛、头晕、恶心、呕吐 、短暂昏厥 ，血中碳氧血红蛋白含量达10%至20%；中度中毒患者 ，除上述症状加重外 ，还会出现多汗、心率加速 、烦躁 、嗜睡 、昏迷 ，血中碳氧血红蛋白约在30%至40%；重度中毒患者则会陷入昏迷状态，引起多器官功能衰竭 ，并发症和后遗症 的概率很高 ，严重的会导致死亡。

　　长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉表示，在室内围炉煮茶活动并不安全。因为室内空间比较狭小 ，特别是在门窗都关闭 的情况下 ，由于炉火燃烧不充分导致产生的一氧化碳无法很好地排出 ，极容易引发一氧化碳中毒 。她提醒，使用炭火 的时候一定要尽量让炭火充分燃烧，特别是在室内围炉煮茶时，切记一定要注意开窗通风，即使 是使用无烟炭，也必须要开窗且开窗缝隙不可太小，保持空气流通。

　　选择茶饮方别盲目跟风

　　维C丰富水果烤制应适度

　　除了安全 ，如何喝得健康也是不少围炉煮茶爱好者关注的重点。其实“新晋顶流”围炉煮茶，并不是什么新鲜事物。煮茶 是中国的传统艺术之一，但如今人们对煮茶有了更多需求 ：既要养生，又要兼顾口感，为此壶中 的茶饮方则显得格外重要 。

　　那些茶适合围炉煮茶 ？长江航运总医院营养科何艳副主任医师介绍，适合煮 的茶主要有以下三种：一 是工艺到位的岩茶 ，因茶叶内质丰厚而适合煮茶，如野生岩茶 、老枞水仙 、肉桂等岩茶。岩茶蕴含丰富的矿物质元素，有机质含量高，高温煮茶时，茶汤中浸出物增加 ，人体能吸收更多茶叶中的营养物质 ；二 是年份长 的茶，例如老白茶、普洱茶 、传统工艺制作的铁观音等 。这类老茶经过时间沉淀 ，产生浓郁的“沉香” ，内敛而饱满 ，令人回味 ；三 是发酵重 的茶叶，如黑茶、熟洱 、老茶头、红茶等 。这类发酵程度高 的茶叶 ，滋味醇厚，适宜煮茶。特别是红茶除了清饮 ，加入牛奶用来煮调饮也 是别有一番风味 。

　　她指出，不适合煮 的茶一般有绿茶 、黄茶、花茶等 。因为它们喝的就是新鲜。如果用来煮 ，过高的水温反而会破坏鲜嫩 的茶味 ，使咖啡碱析出过多，味道苦涩 。比如花茶放入水中煮沸 ，会丧失其原有的色 、香 、味，损失大部分营养成分，因此一般建议冲泡饮用。茶饮方的选择应结合个人喜欢 、茶本身的特质以及药理等诸多方面来综合选择，不能盲目跟风，更不能随意自制，以免养生不成反而伤身 。

　　对吃货朋友而言 ，现代版的“围炉煮茶”，茶并非主角，各式各样 的茶点最让人心心念念，尤其 是烤水果 ：烤柿子、烤甘蔗……拨开清香扑鼻 的果皮 ，将温热 的果肉送入口中 ，简直甜到心坎里 。水果在加热后 是否会损失很多营养 ，对身体造成影响？

　　何艳表示 ，冬季寒冷天气干燥 ，呼吸系统不适高发 ，围炉煮茶时确实可以配合一些烤水果，比如橘子、甘蔗等 。水果里面有相当一部分有益于健康的营养成分 ，都存在于果皮之上。如果在吃水果时能把果皮用火烤一烤 ，就可以把水果皮上有益于健康的成分，烤进果肉中 。例如，鲜橘子火烤之后就有了陈皮水 的效果 ，如果喉咙不舒服，吃完之后能起到一定 的化痰作用。但需要注意 的是，含维生素C丰富 的水果尽量不要长时间烘烤，只要烤制适度，营养成分的损失是微乎其微的 。（周珊 刘望）

山东泰山队与浙江队晋级中国足协杯决赛******

　　新华社南京1月11日电(记者王恒志)2022中国足协杯11日在江苏苏州结束半决赛争夺 ，山东泰山队与浙江队分别击败各自对手 ，闯进决赛。

　　作为足协杯史上夺冠次数最多的球队，山东泰山队2:0击败上海申花队，连续第五年打进足协杯决赛。这场半决赛 ，派出多名年轻球员首发 的上海申花队表现出了非常顽强的斗志和战斗力，U23球员周俊辰上半场还击中一次横梁 ，险些帮助申花取得领先。虽然局面占优，但山东泰山队直到第77分钟才由宋龙打破僵局 ，并在最后时刻由莫伊塞斯点球锁定胜局。第79分钟 ，山东外援克雷桑推倒对手被直接红牌罚下 ，将无缘决赛。

　　另一场半决赛通过点球大战才决出胜负。上海海港队和浙江队90分钟内互交白卷 ，点球大战中 ，上海海港首个出场 的吕文君击中门框 ，浙江队则五粒点球全部打进 ；随着第五个出场 的外援穆谢奎打进勺子点球 ，浙江队以5:3获胜 ，队史首次闯进足协杯决赛。上海海港队虽然落败，但由于闯进决赛 的两队在中超联赛中均在前三 ，排名第四 的他们也获得了参加亚冠资格赛 的资格。

　　浙江队本赛季表现出色，他们在联赛中就凭借净胜球优势力压上海海港队排名第三 ，并在两回合交手中一胜一平。本场比赛浙江队派出四外援阵容 ，上海海港队则 是包括奥斯卡在内的三外援出战 ，但比赛仅进行17分钟，海港外援卡隆就因伤退场 。两队全场互有攻守，海港在下半场两次错失良机 ，奥斯卡在第68分钟 的反击中将球送给门将，补时阶段吕文君头球击中横梁 ，险些上演绝杀 。

　　决赛将于15日进行，如果山东泰山胜出，他们将以三连冠的方式赢得队史第八个足协杯冠军 ，反之则将是浙江队创造队史夺冠 。

　　新华网

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）