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临近年关 高原“土乡”举办民俗传统馍馍大赛迎新年******
图为土族巧手厨娘制作 的年馍 。 马金山 摄
图为土族巧手厨娘展示自己制作的年馍 。 马金山 摄
图为土族巧手厨娘展示自己制作的年馍。 马金山 摄
图为土族巧手厨娘制作的年馍 。 马金山 摄
图为土族巧手厨娘制作 的年馍。 马金山 摄
图为土族巧手厨娘制作的年馍。 马金山 摄
图为土族巧手厨娘制作 的年馍。 马金山 摄
图为土族巧手厨娘制作 的年馍 。 马金山 摄
临近年关 ，高原“土乡”——青海省海东市互助县举办土族民俗传统馍馍大赛喜迎新年 ，100余名巧手厨娘 ，各显身手，晒出了自己 的得意佳作 ，炸撒子、“翻跟头”、炸麻花、“背口袋” 、焜锅 、香豆饼等年馍纷纷登场 ，麦香浓郁 、色泽亮丽、形态各异 的焜、炸 、烙三大系列共二十多种土族传统馍馍同台比美 。
（新春走基层）春节“买买买”带热坚果炒货 浙江线上线下炒热“气氛组”****** 中新网绍兴1月19日电(项菁 周健)“买买买”是新春佳节历来 的传统，坚果炒货则成了不可或缺 的新春“气氛组” 。临近春节，浙江炒货商家人气旺 ，线上线下迎来坚果销售“黄金期” 。 红棕色的山核桃、黑灰色的瓜子、奶白色 的开心果……记者近日走进绍兴一家坚果炒货市场，坚果炒货品类众多 ，商户们将其装进一个个盒子里 ，有序地摆放在铺面上 ，加之暖黄色的灯光，显得格外诱人 。 “来我们这看看”“先尝再买”……商户们 的吆喝声此起彼伏，不一会儿 ，只见现场人头攒动 ，市民们边尝边买，十分热闹。  市民试吃坚果 周健 摄除了“先声夺人” ，“门面功夫”也很重要 。只要摊铺上 的坚果炒货少了 ，商户就及时补货 ，让摊铺看起来满满当当 的 。 商户褚苏苏受访时谈及 ，从今年元旦开始，市场的顾客就开始增多 ，“现在生意太好了 ，我们家 的山核桃都快卖完了 ，而且急需能到店帮忙的人手。” “感觉这里是最有年味的地方。”当日 ，绍兴市民梁伟丽带着儿子采购年货 ，不到半小时 ，她就买下了三斤瓜子、两斤手剥山核桃 、两斤开心果以及一斤巴西松子。 梁伟丽告诉记者，“货比三家”发现，今年不少坚果炒货都比往年贵一些，“但涨幅不大， 是在自己能接受 的范围内。” 同样 ，被称为“杭州最后 的马路菜场” 的大马弄里，记者看到，数台炒货机不停转动，年味也随着滚筒里坚果 的旋转跳跃“飘”了出来。 “我们店近期每天要炒制1000斤左右 的山核桃，并且当天都能卖光。”其中一位商户受访时说。  市民购买坚果炒货 周健 摄事实上 ，“七山一水二分田” 的浙江盛产多类特色坚果 ，比如临安山核桃、诸暨香榧等 。 俗称“千年珍果”的香榧 ，是浙江民众招待客人、走亲访友的佳品。春节前夕，随着销售市场的火爆，香榧加工点也迎来了生产高峰期 。 在诸暨市东白湖镇一家香榧加工点内，工作人员忙着炒制 、分拣 、包装香榧。据悉 ，该加工点还提供“香榧调换服务”，有香榧果子但不会炒制 的民众可以把果子拿到此地，调换成一定数量 的成品 。 在浙江，坚果炒货不仅畅销线下市场，也热销大量网购平台 。记者从各大电商平台发现 ，众多商户纷纷开辟线上销售渠道，吸引全国各地民众“淘宝” 。 “直播间 的朋友们新春快乐，这个 是正宗临安山核桃，有奶油味的、原味的”“手剥款在一号链接 ，赶快下单”……借着过年消费热潮 ，杭州临安 的商户们就通过直播“带货”，扩大山核桃销量 。(完)
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